Sabies que la paraula "mona" té el seu orígen en el terme àrab "munna", que vol dir "provisió de la boca"? Era el regal que els moriscs feien als seus senyors. Bé, vingui d'on vingui etimològicament aquesta paraula, la veritat és que fa ben pocs dies ens ha endolçat la vida a uns quants oi? Tant la de xocolata com la més tradicional de brioix i ous bullits, ens ha ajudat a encarar la setmana amb bon gust de boca, no creieu?
El gremi de pastisssers esperava vendre unes 600.000 mones aquest any. De totes aquestes, quantes en va vendre una de les pastisseries més emblemàtiques del barri de Sants; la Kessler Galimany? Per saber-ho, i a més, conèixer per dins aquest dolç establiment, conversarem amb la persona que més detalls ens podia donar, el mateix Joan Galimany. Segur que serà una conversa per llepar-se els dits. Te la perdràs?
No hay comentarios:
Publicar un comentario